вторник, 31 юли 2012 г.


                                           ТИКВЕН ДЕСЕРТ



Продукти

500 г тиква
500 мл прясно мляко
2 яйца
10 с.л.захар
2 с.л. разтопено масло
250 г натрошени орехови ядки
2 с.л течна ванилия
1 с.л.канела
сметана за декорация


Приготвяне

*Обелваме и нарязваме на малки парченца тиквата.
*Сваряваме така приготвените парчета на пара в тенджера ,с поставена метална решетка на дъното(тиквата не трябва да се преварява-парченцата да запазят формата си).
*Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме прясното мляко,маслото и ванилията.
*В тавичка за печене подреждаме сварените парчета тиква.
*Поръсваме отгоре с ореховите ядки и канелата.
*Заливаме с приготвената смес от яйцата,млякото,захарта и ванилията.


*Печем на 375 F(180 С) за около 20 минути.
*Десертът се сервира студен,декориран със сметана и цели орехови ядки.



Да Ви е сладко!:)




                                          

неделя, 29 юли 2012 г.

                                              ТОРТА ''P90X''

                       (Happy birthday to my lovely husband)

                                          (There’s no other as wonderful as you! Love you lots!:)


Продуктите са същите за четирите блата,както при шахматната торта,с тази разлика,че съм прибавила натрошени орехи в шоколадовия блат и блатовете са си цели.




И кремът ванилия е същия,за слепването им.Добавила съм настъргана кора от един лимон,което добавя невероятен аромат.



Работила съм с готов фондант на Wilton(бял,розов,черен и син).
Останалите цветове съм получила от използване на бял фондант, към който съм прибавяла от гел-боите,отново на Wilton,за получаване на желания цвят.
Белите цветчета са направени с формичка от Wilton.
Буквите са също с формичките за букви на Wilton.


А ето го и щастливият рожденник-голям фен на P90X!!! :)





                                                 ОМЛЕТ ''АРНОЛД БАНЕТ''




Продукти

175 г пушена риба филе(haddock-пикша)
4 яйца
50 г масло
175 мл сметана
40 г нарендено чедър сирене
черен пипер
листа от мента за декорация



Приготвяне

*Маха се кожата и костите внимателно от рибеното филе,което се накъсва на дребни парченца.



*В малко, с незалепващо дъно тиганче се разтопява маслото с 60 мл (4 с.л.)сметана
*Прибавя се рибата и се разбърква внимателно.


*Покрива се след това с капак и се оставя да изстива.

*Разбиват се само 4-те жълтъка с 15 мл сметана.Прибавя се черния пипер и сместта се изсипва върху задушената риба в тиганчето.


*Отделно в дълбок съд се разбиват белтъците и се изсипват върху рибената смес.


*В отделна паничка се смесват чедър сиренето и останалата сметана. 
*В тиган за омлет се разтопява останалото масло и се прибавя така получената смес от риба на три слоя.
*Пържи се до получаване на кафява коричка отдолу.
*Прибавя се чедар сиренето и омлета се слага във фурната до поява на мехурчета от разтапящото се сирене.
*Гарнира се с листа от мента и се поднася топъл.



Този омлет е специално създаден за автора Арнолд Банет,който често е вечерял в хотел Савой в Лондон.Сега омлетът се сервира навсякаде по света и носи неговото име.
Най-вкусният омлет,който някога сам опитвала,найстина!

Да Ви е сладко!:)












                              

              БАНИЦА С ПРАЗ ЛУК,ГЪБИ И ТРИ ВИДА СИРЕНА



Продукти

1 пакет готови кори
250 г гъби
125 г масло
2 стърка праз лук
4 яйца
100 г кашкавал
100 г сирене
100 г топено сирене
мащерка
черен пипер

Приготвяне

*Нарязваме лука,гъбите и трите вида сирена на дребни парчета.
*Задушаваме първо лука и гъбите в 50 г масло,след което добавяме и сирената.
*Добавяме мащерката и черния пипер.


*В тавичка с подвижно дъно слагаме 3 слоя от корите за баница,изрязани на кръг.Наръсваме с разтопено масло.
*Всеки следващ лист от корите прегъваме на две и слагаме по една лъжица от готовата смес.
*Сгъваме с пръсти и оформяме подобно на торбичка.





*Подреждаме всички ''торбички''в тавичката и заливаме с разбитите 4 яйца и прибавеното разтопено масло.


*Печем на 375 F или 180 C до получаване златист цвят(около 30 минути)



Това е една от най-вкусните баници,които някога съм правила!

Добър апетит!:)






събота, 21 юли 2012 г.


                                         ШАХМАТНА ТОРТА

               (направена с много любов за 17-тия рожден ден на Любомир)


                                                      Продукти

                                            За четирите блата:
                                                  8 яйца
                                                              2 1/2 ч.чаша захар
                                                              4 ч.чаши брашно
                                                              4 с.л.течен ванилов екстракт
                                                              2 с.л.течнен бадемов екстракт
                                                               6 с.л.какао
                                                               1 с.л.кафе

                                                            За ваниловия крем между блатовете:

                                                           1 л.прясно мляко
                                                            6 жълтъка
                                                           1 ч.чаша.захар 
                                                            8 с.л.брашно
                                                            1 с.л.масло
                                                           2 с.л.течен ванилов екстракт
                                                          1 с.л.течен бадемов екстракт


                                                             За масления крем:

                                                           2 ч.чаши пресята пудра захар
                                                           115 гр масло
                                                           1 с.л.течен ванилов екстракт
                                                           2 с.л. прясно мляко

                                                               За декорация:

                                                     бял и черен готов фондант
                                                      кокосови стърготини

                                                            Приготвяне

*Приготвят се 4 блата-два бели и два черни от горепосочените продукти.
*Приготвя се ваниловия крем.
*С помоща на специални кръгове за шахматна торта се изрязват кръгове от блатовете.



*Започва подреждането им в съда за сервиране,като блатовете се сиропират със студено прясно мляко и се редят шахматно един черен,един бял кръг
 и се слепват с ваниловия крем.


*Приготвя се масления крем и тортата се намазва с него(необходимо условие при работа с фондан).
*Така приготвената торта се оставя се за около час да престои в хладилника.
*През това време се правят шахматните фигури от фондана.
*Следва крайната декорация на тортата-оформя се шахматаната дъска от бял и черен фондан(използвала сам готов на Wilton).
*С кокосовите стърготини(от по-големите) се облепва отстрани тортата.
*При нарязване се вижда шахматното подреждане на блатовете.




*A ето го и белия кон-победител ,специално за рожденника.Това,че черните са ''мат'',беше многократно проверено:)

Щастливият рожденник!