Пълнена пита ''Короната на готвачката"

Продукти

за тестото

600 гр брашно

150 мл вода

150 мл прясно мляко

3 ч.л.суха мая

4 с.л. зехтин

1 ч.л. мед

1ч.л.сол

2 яйца-едното от които за намазване

за плънката

200 гр гъби

200 гр месо по избор(пиле,шунка,свинско,наденица)

2-3 стърка зелен лук

1 ч.ч смлени орехи

2-3 с.л готварска сметана

1/2 ч.ч сушени домати

1/3 ч.ч маслини,нарязани на дребно

1/2 ч.ч майонеза

1/2 ч.ч настърган кашкавал ,по избор вида.

1с.л.горчица

1ч.л.мед

сол,черен пипер,червен пипер на вкус

Приготвяне

*Приготвяме тестото по познатия начин и докато го чакаме да втасва 2 часа,приготвяме плънката.

*Задушаваме гъбите и лука със сметаната,докато я поемат-за около 6-8 минути.

*След около 10 минути,прибавяме и останалите съставки на плънката и разбъркваме до хомогенност.

*От замесеното,втасало и вече готово тесто се отрязва 1/4 и се разточва кръг,малко по-малък от диаметъра на тавата за печене.С остър нож се разделя на 8 триъгълници

*Останалото тесто се разделя на 8 части и се оформят питки,които се пълнят с плънката и се поставят в основата на всеки триъгълник.

*Следва обръщане на част от всеки триъгълник върху питката и хубавото му прилепване(използвала съм разбит белтък за целта).

*Поръсва се само обърнатата част с брашно и се правят резки с нож,както се вижда от снимката.

*Намазват се с жълтък и малко зехтин само топките.

* Готовата пита се оставя да втаса за 30 минути .

*Пече се на 375 F(200 C) до приятен загар.

Да Ви е вкусно след това! :)