Макарони на фурна

Продукти

500 гр.макарони

4 яйца

 500 мл.прясно мляко

50 гр.масло

200 гр.захар

200 гр.натрошено сирене

ванилия  

Приготовление

  

 *Поставяме макароните в 1 л вряща,подсолена( с една щипка сол) вода .

*Разбиваме яйцата със захарта,прибавяме прясното мляко и ванилията(течна или на прах).

*Натрошваме на ситно сиренето.

*Намазваме тавичката за печене с част от разтопеното масло и исипваме сварените макарони.

*Прибавяме натрошеното сирене,маслото и разбитата смес от яйцата,захарта и пр.мляко.

*Поставяме тавичката във фурната и печем на 180 С(375 F) докато се получи златиста коричка. 

*Да Ви е сладко!:))

Погача ''Пролет''

                                                   

Продукти

                                                                1 кг.брашно
                                                                               150гр.масло
                                                                               3 яйца
                                                                               250 мл.прясно мляко
                                                                               1 с.л.захар
                                                                               1 с.л.сол
                                                                               2 пакетчета суха мая


                                                                         Приготовление
*
Приготвяме първо квас от сухата мая,разтворена в 200 мл.прясно мляко(леко затоплено),прибавяме 1 с.л.захар и 1 с.л.брашно.Разбъркваме, покриваме с прозрачно домакинско фолио,след това с кърпа и оставяме за 10-15 минути(разтворът е готов,когато е увеличил 2-3 пъти обема си -вижда се пяна).
*
Пресяваме брашното в съда за месене,правим кладенче  в средата,поставяме двата жълтъка(с третия намазваме погачата)и трите белтъци,разтопеното масло и солта.Разбъркваме и постепенно прибавяме и кваса.Добавяме и останалото 50 мл.студено пр.мляко и замесваме меко,еластично тесто.Оставяме тестото да втаса до двойно увечение на обема-около 2 часа.
*
Добре втасалото тесто разрязваме с остър нож на 8 равни триъгълници.Събираме два от тях,омесваме ги добре  и оформяме центъра на погачата.Правим на малки питки останалите 6 и ги подреждаме около централната.Оставяме да втаса за около 30 минути.Намазваме с разбития жълтък.
*
Замесваме 100 гр.брашно с малко хладка вода за декоративните елементи на погачата.

*


Поставяме погачата да се пече при предварително загрята фурна на 180 С(375 F).

* Изваждаме готовата погача,напръскваме я с малко вода и я покриваме с кърпа за 30 минути.

   Да Ви е сладко след това!:)

                                               Супа топчета

                                                                Продукти

                                                                                   250 гр.кайма

                                                                                   1 кромид

                                                                                    2-3 стръка пресен кромид

                                                                                   1-2 моркова

                                                                                   1 картоф

                                                                                   1 с.л.ориз

                                                                                   1 яйце 

                                                                                   4 с.л.кисело мляко 

                                                                                   1с.л.лимонов сок                                                                                                                                                                    

                                                                                   стрък от целина(по желание)

                                                                                   магданоз 

                                                                                   2 л. вода

                                                                                   1с.л.сол

                                                                                   1 с.л.брашно

                                                                                   черен пипер

                                                                                   червен пипер

                                                                                    чубрица

                                                                                                                      

                                                                                   

                                                                                       Приготвяне

                                                                                                   

                          *

Прибавяме към каймата ориза,магданоза(нарязан на ситно),подправките и омесваме добре,след което оформяме малки топчета.

                          * 

Нарязваме кромида,морковите и пресния кромид(той е за добавка,когато супата е готова).

                           *

Поставяме готварската тенджера с 2-та литра вода на печката.Когато заври пускаме топчетата.След около 20 минути прибавяме нарязаните зеленчуци,а малко по-късно добавяме и солта.

                                                                                        Застройка

                           *

В отделен съд разбиваме яйцето с киселото мляко,прибавяме 1 с.л. брашно и така получената смес поставяме в малко тиганче на печката за 3-4 минути,като баркаме непрекъснато(трябва да се получи гладка кашица).Прибавяме и лимонения сок.

                           *

Когато супата е готова изключваме печката и след 5 минути добавяме с непрекъснато бъркане застройката.

                           *

По желание при сервиране добавяме в чинията ситно нарязания пресен кромид или магданоз.

                         

Усукан хляб с пълнеж от кромид,сирене и наденица

                                                                             
                                                                           
                                                             

                                                                           Продукти

                                                                       600 гр брашно

                                                                       3 яйца

                                                                       2 бр.наденица

                                                                       200 гр.сирене

                                                                       4 глави кромид

                                                                       1/2 с.л. сол

                                                                       1/2 с.л. захар

                                                                       200 гр.масло 

                                                                       250 гр.студено прясно мляко

                                                                       черен пипер,червен пипер,

                                                                       риган

                                   

                                                                              

                                                                        Приготвяне




            *
Правим квас от маята ,като в  250 гр пр.мляко(леко затоплено) прибавяме 1/2 с.л захар,1/2 с.л.брашно.Разбъркваме добре и покриваме съда с домакинско

прозрачно фолио и кърпа.Оставяме сместта  да се надигне за 10-15 мин. .

            *
Пресяваме брашното в съда за месене.Правим кладенче в средата,добавяме двете яйца и белтъка на третото(жълтъка е необходим за намазване на хляба отгоре),разтопеното 150гр.масло,1/2 с.л.сол и готовия квас от маята.Замесваме меко и еластично тесто.Покриваме съда с кърпа и оставяме тестото да втаса до двойно увеличение на обема.
            *
Задушаваме кромида(нарязан на полумесеци) в 50гр.масло  и прибавяме нарязаната на кръгчета наденица.Прибавяме след това и подправките.

            *

Разточваме тестото на правоъгълник с дебелина 1 см и прибавяме приготвената планка.

                        *
                     Завиваме на руло и разрязваме с остър нож по дължината.

                       *

         

  Усукваме рулото,завиваме на кравай,намазваме с разбития жълтък и печем на 180*.