TORTA PASQUALINA-ITALIAN EASTER PIE

Продукти

1 пакет бутер тесто-500 гр. (Puff Pastry)

8 яйца

800 гр пресен спанак

1 глава кромид

1 кофичка-450 гр. Sorrento Ricotta cheese

150 гр настъргано Cheader cheese

4 с.л. маслинено олио

няколко пресни стърка риган или 4убрица-по избор

сол,черен пипер и индийско орехче

Приготвяне

*Бутер тестото се оставя на стайна температура за около 30-40 минути.

*Задушаваме нарязания на дребно кромид в олиото и прибаваме нарязания спанак за 2-3 минути.

*Отдръпваме от котлона и преместваме в отделен съд.Прибавяме последователно 1 яйце,двата вида сирена и подправките.Разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

*Използваме тавичка за торта с подвижно дъно и стегнат обръч(23 см/9 inch) диаметър.

*Поставяме първият лист тесто в/у тавичката,дъното на която се напръсква с олио.Разточили сме го на кръг така ,че крайщата му да излизат и провисват извън тавата.Набождаме с вилица.

*Изсипваме сместта и заглайдаме с лъжица.

*Правим 6 кладенчета в кръг ,дълбоки по 2-3 см и във всяко едно поставяме по едно сурово яйце.

*Покриваме с втория лист тесто.Загъваме двата листа по крайщата.

*Поставяме по избор някакви фигурки от тесто отгоре за декорация-аз избрах зайчета.

*Намазваме с един жълтък,набождаме отново с вилица и печем на 200 С(375 F) за 40 минути.

*Специалитетът може да се поднесе топъл,или да се приготви един ден преди Великден.Става и за предястие, и за гарнитура!

*Много вкусен! :)